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モノの値段

ウチの餅は高すぎるのかなぁ安すぎるのかなぁ、と気になるところです。
材料費、人件費、利益率などを勘案した値付けでは決してなく、モノの相場に沿った値付けだからです。

儲けすぎなのか、ボランティアなのか?そういう目で、道の駅に出荷されている商品を眺めてみました。

まずは、桜餅。5個入りで420円。全部材料を購入されている業者さんですが、菓子屋の目から見れば、オイシイ商品でしょうね。
f0148649_8552423.jpg


つぎは、お惣菜。いわしハンバーグ2個入り380円と、シャコ酒蒸し5匹370円です。
ハンバーグって1個190円もするのですか?
手作りですが、原価を考えると、これもオイシイ商品でしょうねぇ。まぁ、売れ残りリスクもあるでしょうが。
f0148649_859498.jpg


つぎは、焼肉のタレ?380円でした。
手間がかかっているのでしょうが、世間相場の市販品と大差ない良心的な価格設定で、儲けは少ないでしょうね。
f0148649_931955.jpg


つぎは、生もの、ウコッケイの卵、10個1500円です。1個150円と高く感じられますが、ウコッケイが1年に産む卵が約50個となれば、飼育費用などを勘案すれば、ボランティア商品と言えるでしょうね。でも、売値を1個300円などに設定すれば売れない(フツーの卵1パック10個入りで300円しない)でしょうから、仕方ない価格設定なのでしょうね。
f0148649_912593.jpg


そうしてみると、許可を取るのに、もうヒトヒネリ必要だけれども、惣菜製造が一番オイシイ商売のように思えました。

もっともっと、加工に知恵を絞りたいな、と思いました。
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by 37tai37tai | 2009-01-27 09:12 | WinWin

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