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WinWinの新作です

久し振りの新作です。

ワタクシ的には、大福の中では、イチオシだと思っています。

なぜなら,材料の米粉,紫芋が自家産で出来、購入していて味は食べてみないとわからない「いちご」より、何ぼか良心的と思えるからです。

春を睨んで、桜餅を作ろうかとも思っていますが,どうも、色粉の使用が好きになれなくて,それよか、この自然のパープル色のほうが、ずっとマシだと思うのです。

生地に紫芋を練りこみ,中に、白あんを包んでいます。

どうですか,おひとつ!

明日22日木曜日、本庄町の豆司屋で販売します。
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by 37tai37tai | 2009-01-21 20:46 | 山南いしもと農園

飽くなき挑戦

今日新聞で取り上げられていた徳永製菓さん。毎月新作を出しているというスゴーク意欲的な会社でした。歴史や規模などは較べようもありませんが、気持ちは負けないように我が工房も頑張ります。

ということで、新製品です。
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あっ、これは今日買い求めたトイレットペーパーでした。こんなものにも、ピオーネの香り、とか。高級ブドウのピオーネですが、どこから、こんな発想がでたのでしょうかねぇ?

今度こそ、新製品です。
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かぼちゃ大福、です。バターナッツというカボチャを使っています。
ですがぁ、これは失敗作品です。レシピよりもカボチャの量を多くした所、ヒッツキモッツキで、銀のトレイにべちゃーと、くっついてしまって、売りものになりません。これは家族みんなで試食です。味はとっても良いのですが、スプーンで食べなければなりません(笑)。改良して販売します。

次も新作です。
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栗入り紫芋きんとん、です。
栗を茹でて沢山冷凍しているので、これは当分出せそうです。(栗入り大福のように味をつけたものを冷凍保存したものは、少ないのですが。)
これは、通常の、紫芋きんとんより売価を高く設定する予定です。

次は、食べ物ではありません。
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これは、先日枝を切った山桜のチップ片です。燻製をされる方から一度試してみたいと要望をいただいていて、実験的に作って見ました。いい香りがしますね、桜って。
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by 37tai37tai | 2008-12-09 18:48 | 山南いしもと農園

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